Caracteristica distinctivă a brandy-ului Metaxa este amestecul său complex de arome și arome. Producția începe cu distilarea vinului și îmbătrânirea inițială în butoaie de stejar. Apoi, distilatele rezultate sunt amestecate cu diferite extracte de plante și alte ingrediente naturale, pentru a crea un profil aromatic bogat și divers.

Metaxa oferă mai multe grade de brandy, fiecare corespunzând unui nivel de îmbătrânire și arome diferite. De exemplu, Metaxa 5 Stars are o îmbătrânire mai scurtă, cu arome proaspete și fructate, în timp ce Metaxa 7 Stars și 12 Stars oferă o complexitate crescută dată de perioadele de îmbătrânire mai lungi și influențele lemnului.

Marca Metaxa a devenit un simbol al experienței elene și este cunoscută atât în Grecia, cât și în lume pentru gustul său distinct și prezentarea elegantă a sticlelor. Este adesea consumată ca aperitiv sau digestiv, dar și utilizată în cocktailuri și mixology de calitate.