Dom Perignon Blanc Vintage 2013 12,5% 0,75l

Dom Perignon Blanc Vintage 2013 12,5% 0,75l

Fiecare recoltă de Dom Pérignon este unică și distinctă față de celelalte. Exprimă atât caracterul anului în care a fost creată, cât și filozofia Casei Dom Pérignon. Timpul face parte din ecuația Dom Pérignon. Pentru a atinge idealul Dom Pérignon este nevoie de cel puțin opt ani de muncă răbdătoare. Având în vedere cât de variabilă este vremea în regiunea Champagne, aceasta este o adevărată provocare pentru producători. Uneori nu se mai face timp de câțiva ani, deoarece maestrul de pivniță îl consideră nesatisfăcător. Dom Pérignon Blanc 2013 a fost creat într-un an care a reprezentat o revenire binevenită la istoria glorioasă a recoltelor târzii. O iarnă rece și umedă a fost urmată de o primăvară mohorâtă, relativ rece și extrem de ploioasă, urmată de o vară caldă și uscată, care a fost deosebit de benefică pentru calitatea strugurilor.

Este prezentă o gamă largă de arome delicate. De la eucalipt proaspăt, mentă și vetiver, trecând prin mirabelle, caise și flori de portocal, până la note picante de piper, cardamom și lemn dulce. Notele de pâine prăjită răsună la final.

Gustul exprimă o simplitate și o precizie elegantă și luxoasă. Baza rafinată și mătăsoasă este captivantă și eterică încă de la prima impresie.

Finalul este dominat de salinitate, lăsând un sentiment profund de consistență.