Macallan Oscuro 0,7l 46,5%

Macallan Oscuro 0,7l 46,5%

Situată pe o culme deasupra malurilor râului Spey, Easter Elchies House a fost casa spirituală a Macallan timp de peste trei secole. În 1820, Alexander Reid a semănat orz pe terenul care înconjoară casa închiriată și a înființat prima distilerie cu licență de pe proprietate, pe care a numit-o Macallan, după vechea biserică distrusă de un incendiu în secolul al XV-lea. În zilele lente de iarnă, Reid a fermentat și a distilat surplusul de cereale în whisky, adesea băut direct din alambic sau vândut călătorilor care treceau prin oraș.

În prezent, Macallan Estate se întinde pe 370 de hectare, dintre care 95 de hectare sunt dedicate producției de orz Macallan Estate Minstrel (un hectar produce aproximativ 2,5 tone de orz pe an, suficient pentru a produce 1.800 de sticle de Macallan). În plus, distileria încheie contracte cu fermierii pentru a cumpăra orz cu un conținut scăzut de azot și bogat în amidon, rezultând un whisky bogat și uleios.

După distilare, distilatorii Macallan îndepărtează capul și coada whisky-ului și colectează aproximativ 16% din băutură pentru a fi transferată în butoaie pentru maturare. Această “tăiere”, care se numără printre cele mai mari din toate distileriile scoțiene, produce un whisky mai corpolent și mai bogat.

Macallan Oscuro (în spaniolă înseamnă “întunecat”) este un single malț cu sherry super limitat, la fel de bogat și întunecat precum sugerează și numele. În vârful seriei 1824, este realizat din whisky distilat între 1987 și 1997. Provenit din butoaie de stejar de sherry Oloroso, multe dintre acestea sunt umplute pentru prima dată, temperate la 46,5% cu apă de izvor din puțuri adânci, apoi maturate timp de cel puțin șase luni pentru a permite aromelor să se unească în sfârșit în armonie. Este prezentat într-un decantor strălucitor, într-o cutie de prezentare uimitoare.

Luați o sticlă astăzi!