The Choya Aged 3 Years 15,5% 0,7l GB

Choya Aged 3 years Umeshu are un gust minunat și elegant. Secolele de experiență și expertiză ale Choya în producția de Umeshu au dus la câștigarea medaliei de aur de către The Choya Aged 3 Years la International Spirit Challenge din 2016 și 2017, ca primul lichior de fructe din Japonia. Acesta este Choya de cea mai bună calitate, cu 100% prune superpremium NankoUme, care este învechit timp de 36 de luni.

Culoare: Un auriu chihlimbar frumos.

Miros: aromă de vin cu note de prune, marțipan, coajă de citrice și miere.

Gust: O mare profunzime a gustului, care este, de asemenea, strălucitor de proaspăt. Se remarcă în special fructele cu sâmburi, mierea și merele coapte. Citește mai puțin ”

Recomandare de servire: Savurați ușor răcit.

Situat în Habikino, Osaka, Choya este cel mai mare (și mulți cred că cel mai bun) producător de umeshu din lume.  Umeshu este un lichior japonez obținut din fructul ume, care face parte din aceeași familie cu prunele și caisele, dar are un conținut semnificativ mai ridicat de acid. Choya produce mai multe tipuri diferite de umeshu, unele destul de tradiționale, altele mai inovatoare, dar toate au în comun faptul că nu se folosesc niciodată aditivi artificiali – nici coloranți, nici arome.

Aroma unui umeshu bun provine nu numai din pulpa și coaja fructului, ci și din miez. Din sutele de soiuri de umehu care există în Japonia, Choya a ales să lucreze doar cu patru, dintre care soiul Nanko-ume din Wakayama este deosebit de popular, printre altele datorită acidității sale ridicate.